Print Directrices para presentar ponencias

Tema general del Congreso:
La vid y el vino entre tradición y modernidad

Tema 1: Viticultura:

Sub- tema:
  1. Biodiversidad genética de variedades de vid y su uso sostenible
  2. El desarrollo de estrategias de adaptación para el cambio climático
  3. Prácticas vitícolas y su influencia en el rendimiento y la calidad
  4. Los efectos de la viticultura en su entorno


Tema 2: Enología:

Sub-tema:
  1. Vinificación tradicional versus tecnologías innovadoras
  2. Buenas prácticas en enología.
  3. El progreso del análisis de los productos de la vid y el vino.
  4. La evolución de la microbiología del vino. Sensibilización, monitoreo e impacto.


Tema 3: Economía y derecho:

Sub-tema:
  1. la cultura, historia y tradiciones del consumo de vino
  2. Nuevos productos y nuevos mercados
  3. Legislación: entre tradición e innovación en viti-vinicultura
  4. La información y la educación de los consumidores de vino.


Tema 4: Seguridad y salud:

Su-tema:
  1. Productos de la vid como parte de una dieta saludable
  2. Patrones de consumo de vino: las consecuencias sanitarias y sociales.
  3. Identificación, reducción y eliminación de contaminantes potenciales de los productos vitivinícolas.
  4. La evaluación del riesgo, gestión del riesgo y trazabilidad