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Allgemeines Kongressthema:
Rebe und Wein zwischen Tradition und Modernität

Thema WEINBAU:

Unterthemen:
  1. Genetische Biodiversität von Rebsorten und deren nachhaltige Verwendung
  2. Entwicklung von Strategien zur Anpassung an den Klimawandel
  3. Weinbaupraktiken und ihre Auswirkungen auf Ertrag und Qualität
  4. Auswirkungen des Weinbaus auf die Umwelt


Thema ÖNOLOGIE:

Unterthemen:
  1. Traditionelle Weinbereitung gegenüber innovativen Technologien
  2. Gute önologische Praxis
  3. Fortschritte bei der Analyse von Weinbauerzeugnissen
  4. Entwicklung der Mikrobiologie des Weines: Sensibilisierung, Überwachung und Auswirkungen


Thema WIRTSCHAFT UND RECHT:

Unterthemen:
  1. Kultur, Geschichte und Traditionen des Weinkonsums
  2. Neue Erzeugnisse und neue Märkte
  3. Rechtsvorschriften: Weinbau zwischen Tradition und Innovation
  4. Information und Aufklärung der Weinkonsumenten


Thema SICHERHEIT UND GESUNDHEIT:

Unterthemen:
  1. Weinbauerzeugnisse als Bestandteil einer gesunden Ernährung
  2. Verhaltensweisen beim Weinkonsum: gesundheitliche und soziale Auswirkungen
  3. Identifizierung, Reduzierung und Entfernung potentieller Kontaminanten aus Weinbauerzeugnissen
  4. Risikobewertung, Risikomanagement und Rückverfolgbarkeit